THE HUNGRY CICLISTA: De hopeloze strijd van de chocoladetaart ...

vrijdag 9 september 2011

De hopeloze strijd van de chocoladetaart ...

In een hotelkamer in Kabele, Oeganda, na een bezoekje aan de Hot Loaf Bakery ...

1 opmerking:

Down Under14 september 2011 om 02:34
Vuil!! vuil!! vuil!! IK WIL OOK EEN STUK!
BeantwoordenVerwijderen
Reacties

Reactie toevoegen

The love of food ... visie!

`` ... If all we do is simple recreate the past, without trying to add to it, it stops being a living tradition and becomes history, something dead. All traditional dishes were refined over centuries, but only through people trying different things, different combinations, reject what didn`t work and passing on what did. So we owe it to the chefs of the past to continue doing what they did and experiment, even when we are dealing with the most hallowed traditions ...``

Bruno, chef in Rome in het boek ` The food of love` - waarin zelfs de traditionele Italiaanse gerechten worden aangepast :-)

Pagina's

vrijdag 9 september 2011

De hopeloze strijd van de chocoladetaart ...

1 opmerking: