Guacamole op z`n Tanzaniaans met chapati

`` The walk? no, not steep at all``, ik hoor het de gids nog zo zeggen over onze 3 daagse trektocht doorheen de Usambara Mountains ( Noord-Oost Tanzania).  In de realiteit hebben we bergen zweet achter gelaten ( en een beetje moed voor de komende dagen). Maar daar was Kadio op voorzien, met deze zeer zoutige - goed voor de hydratatiepeilen - versie van guacamole. Enjoy!

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado`s
• 2 tomaten
• 1 rode ajuin
• vers limoensap van 1 a 2 limoenen
• zout
• Chapati`s  (een vorm van plat brood dat lijkt op een pannekoek. Hoe je chapati maakt vind ge hier)

Instructies:

• Snij de avocado`s en tomaten in kleine blokjes.
• Versnipper de ajuin.
• Voeg alles samen en plet het geheel lichtjes.
• Voeg zout en limoensap toe naar smaak ( voor een echte Afrikaanse touch mag er veel zout bij :)  ).
• Vul de chapati en vouw hem dicht zoals een wrap.